Speisen & Getränke

Qualität und Genuss

sind die Garantien für die Zufriedenheit Ihrer Gäste und den Erfolg Ihrer Festlichkeit.

Mit Liebe & Kreativität fertigen unsere Köche nach Ihren Wünschen kalte & warme Platten sowie Schauplatten mit Fischspezialitäten und Krustentieren, mit Wild und Wildgeflügel, Kalb, Schwein und Rind – in jeder Größe und Preislage. Ausschließlich unter Verwendung bester und frischer Rohstoffe.

Kaffee & Kuchen

Frischer Kuchen und Kaffee- & Teespezialitäten gehören ebenfalls zu unserem Sortiment.

Getränke

Zu unseren Speisen können Sie auch alkoholfreie, sowie alkoholhaltige Getränke jeglicher Art bestellen. Dazu liefern wir Ihnen auch gern das entsprechend benötigte Zubehör, wie passende Gläser, Durchlaufkühler und Tresen etc. Für einen reibungslosen Ausschank empfehlen wir ab einer bestimmen Gästezahl, unsere Servicekräfte hinzu zu buchen.

Pausen- & Konferenzcatering

Meeting, Workshop oder Konferenz ... mit uns ist Ihre Pausenversorgung nicht nur gesichert sondern schmeckt auch! Natürlich frisch zubereitet! Kleine Snacks oder gehobenes Fingerfood – warm oder kalt - unser Team berät Sie kompetent und erfüllt Ihre individuellen Cateringwünsche. Mit hochwertigen Einweggeschirr reduzieren wir für Sie nicht nur die Kosten sondern garantieren für eine einfache Cateringabwicklung.
Denn was nebensächlich scheint muss nicht nebensächlich schmecken!
Kontaktieren Sie uns für Ihre nächste Pausen- oder Konferenzversorgung!

ab 10 Portionen Auf meine Liste
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Fruchtig Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Mousse au Chocolat
Schokocreme auf Birnenmousse
Vanillecreme auf Himbeerpüree
Quark – Joghurtcreme mit frischen Früchten
Amarettocreme
Tiramisu
Mango-Buttermilchdessert
Panna Cotta auf frischen Himbeeren
Belegte Brote - Kalte Platten ab 10 Personen Preis pro Stück Auf meine Liste
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Antipasti Platte
Gemischte kalte Platte mit Käse, Schinken, Braten und Salami, dazu frisches Gemüse und Obst als Garnitur
Tomaten – Mozzarella Platte
Schinken- und Salamiplatte mit rohem und gekochtem Schinken, pikanter Salami und frischem Gemüse garniert.
Käseplatte mit verschiedenen Käsezubereitungen, dazu frische Trauben.
Gemischte Bratenplatte mit verschiedenen Bratenzubereitungen, mit frischem Gemüse ausgarniert.
Fischplatte mit verschiedenen Räucherfischsorten, Räucherfischkonfekt und Matjeshering, dazu ein Dip.
Mini Partybrötchen verschieden belegt 1.70 €
Bagels mit Frischkäse verschieden belegt, Preis ab 3.00 €
Sandwiches – verschieden zubereitet, Zwei Sandwiches verpackt 2.80 €
Partybrote – belegte Kaviarbrote, verschieden belegt (Ungarische Salami, Lachsschinken, verschiedene Käsesorten, Jungschweinbraten, Räucherlachs) 1.70 €
½ belegtes Brötchen, rustikal belegt (Käse, Tomate-Mozzarella, Mett, Kochschinken, Ei, Salami) 1.50 €
½ belegtes Brötchen, dunkle belegte Brötchen 1.80 €
½ belegtes Brötchen, Räucherlachs 1.90 €
Kanapees, verschieden belegt (Räucherlachs, verschiedene Käsesorten, Putengrillbrust, Ungarische Salami, Räucherfilet) 1.80 €
ab 10 Personen Preis pro Kg Auf meine Liste
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Eiersalat
Nudelsalat (mediterran)
Kartoffelsalat (Bayerisch, Hausfrauenart)
Frischer Salat (Tomate, Gurke, Paprika) mit Schafskäse & Joghurtdressing
Rucolasalat mit Cherrytomaten, schwarzen Oliven und Pinienkernen, dazu gehobelter Parmesan und Balsamico Dressing
Tomatensalat
Gurkensalat mit Dill
Heringssalat „Hausfrauen Art“
Couscous Salat mit saurer Sahne
Geflügelsalat mit Südfrüchten
Alle Salate aus eigener Herstellung
ab 10 Personen Preis pro Stück Auf meine Liste
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Garnelenspieße mit Dip
Mini Wraps
Mini Frühlingsrollen mit pikanter Asiasauce
Garnelen im Kartoffelteig
Herzhaft gefüllte Blätterteigtaschen
Backpflaume im Speckmantel
Oliven im Speckmantel
Kochschinkenröllchen, gefüllt mit einer pikanten Meerrettichcreme und Spargel
Rosa Roastbeef mit feiner Remouladensoße und frischen Kräutern
Halbe gefüllte Eier
Kleine Antipasti Spieße
Geflügelleberspießchen auf Apfelscheiben mit Zwiebelringen
Serrano Schinken mit Melone
Tomaten – Mozzarella Spießchen
ab 10 Personen pro Portion (300 ml) Auf meine Liste
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Kartoffel – Steinpilzcremesuppe
Geflügelbrühe mit Gemüse- / Eiersticheinlage
Käsesuppe mit frischen Gartenkräutern und Kochschinken
Lauch – Kartoffelsuppe mit Lachs
Geflügel – Chili – Kokos Cremesuppe
Kürbiscremesuppe (saisonal)
Tomaten – Mozzarella Suppe
Karotten – Ingwer Suppe
Kesselgulasch
Gulaschsuppe
Soljanka mit Sauerrahm
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Markklößchen und Juliengemüseeinlage
Minestrone (italienische Gemüsesuppe)
Alle Suppen reichen wir mit verschiedenen Brotsorten
Ab 10 Personen Preis pro Portion Auf meine Liste
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Pikanter Spießbraten gefüllt mit Paprika, Zwiebeln
Honigschinkenbraten
Krustenbraten vom Jungschwein
Kassler – mild geräuchert
Schweinebraten „Pommern Art“
Schweinemedaillons mit Williamschristbirne und Roquefortkäse überbacken in einer Honig-Sanddornsauce
Schweinegeschnetzeltes in Käse – Champignonsauce
Schweinefilet in Waldpilzrahmsauce
Schweinefilet im Kräutermantel mit Pfifferlingen
Schweineschnitzel klein (75g)
Schweineschnitzel groß (150g)
Hausgemachte Boulette
Grillhaxe 800g – 1000g
Eisbein 800g – 1000g
Partyferkel ohne Knochen ca. 6 – 8 kg* - €
*Preis auf Anfrage
Preis pro Portion Auf meine Liste
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Putengeschnetzeltes mit Käse – Champignon – Sauce
Hähnchenbrustfilet in einer Sahne-Dill-Paprikasauce
Maishähnchenbrust auf Ratatouillegemüse
Hähnchenbrust verschieden überbacken
Entenbrust mit Backpflaumen, Zwiebeln und Äpfeln mit Sauce (saisonal)
Hähnchenbrustroulade mit Frischkäse und Spinat gefüllt
Hausgemachtes Geflügelfrikassee
Hähnchenroulade gefüllt mit Käse und Schinken in einer Curry-Ananas-Sauce
Putengeschnetzeltes in Orangensauce
Ab 10 Personen Auf meine Liste
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Zartes Ochsenbäckchen mit Bratenjus* - €
Geschmorter Rehbraten, dazu eine Preiselbeersauce* - €
Rosa Roastbeef mit Thymianjus* - €
Deftiges Wildgulasch vom Damwild* - €
Zart rosa gebratenes Lammcaree auf tomatisiertem Bohnengemüse* - €
In Buttermilch marinierter Hirschbraten, dazu eine Preiselbeersauce* - €
Kräftiger Rindersauerbraten in Bratensauce* - €
Hausgemachte gefüllte Rinderroulade mit Sauce* - €
Zarter Kalbsbraten in Sahnesauce* - €
*Preis auf Anfrage
Preis pro Person Auf meine Liste
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Lachsschnitte auf Gorgonzolaspinat mit Garnelen
Lachsschnitte gedünstet, auf frischem Gartengemüse und Zitronenbuttersauce
Gebratene Lachsschnitte, dazu Kräuterbutter
Gedünsteter Boddenzander in einer Petersilienrahmsauce
Garnelenspieß in Kräuter – Knoblauchmarinade
Lachsfilet in einer Bärlauchkruste
Fischcurry in einer Kokossauce
Lachs – Spinat – Lasagne
Preis pro Portion Auf meine Liste
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Romanescoröschen mit Mandelbutter
Blumenkohlröschen überbacken, dazu Sauce hollandaise
Broccoliröschen mit Sauce hollandaise
Zuckerschoten, gebuttert
Fingermöhren gebuttert
Champignonköpfe mit Speck und Zwiebeln
Apfelrotkohl – Sauerkraut – Bayrischkraut
Prinzenbutterbohnen
Bohnen im Speckmantel
Warme Gemüseplatte , dazu Sauce hollandaise (Fingermöhren, Broccoli, Buttererbsen, Pilze, Spargel, Blumenkohl)
Ratatouille
frisches Pfannengemüse
frischer Spargel (saisonal)* - €
*Preis auf Anfrage
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Kartoffelsteinpilzgratin
Kartoffelspalten mit Kräuterquark
Petersilienkartoffeln
Kartoffelkräuterpüree
Hausgemachtes Erbsenpüree
Gemüsereis
Curryreis
Risotto
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Schupfnudeln
Rosmarinkartoffeln
Gnocci
Spätzle
Schwenkkartoffeln
Bandnudeln
Wir liefern keine Pommes frites, Herzoginkartoffeln oder Kroketten.
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Cannelloni Verdi mit Ziegenkäse überbacken
Gemüsecouscous
Chili non Carne
Ofenkartoffeln mit Sour Creme
Gemüselasagne
Falafelbällchen mit Kräuterquark
Gefüllte Riesenchampignons mit Frischkäse und Tomate – Mozzarella
Nudel – Broccoli – Auflauf